MORFOLOGI TANAMAN KELAPA SAWIT
Morfologi tanaman kelapa sawit dapat dibedakan menjadi dua bagian, yakni bagian "Vegetatif" dan bagian "Generatif". Bagian Vegetatif kelapa sawit meliputi : Akar, Batang, dan Daun. Sedangkan bagian Generatif yang notabenenya adalah sebagai alat perkembangbiakkan terdiri dari : Bunga, dan Buah.
A. Bagian Vegetatif
1. Akar
Akar Tanaman kelapa sawit berfungsi untuk menyerap unsur hara dalam tanah dan sebagai organ respirasi tanaman ini sendiri. Selain itu, akar juga berfungsi sebagai penyangga berdirinya tanaman sehingga mampu menyokong tegaknya tanaman pada ketinggian mencapai puluhan meter. Akar tanaman kelapa sawit tidak berbuku, ujungnya runcing, dan berwarna putih atau kekuningan. Tanaman kelapa sawit mempunyai akar serabut yang perakarannya sangat kuat karena tumbuh kebawah dan kesamping sehingga membentuk yang namanya akar primer, sekunder, tersier, dan kuartener.
Untuk akar primer dapat tumbuh vertikal (radicle) maupun mendatar (adventitious roots) dan berdiameter 6-10 mm. Akar sekunder, yaitu akar yang tumbuh dari akar primer, arah tumbuhnya mendatar maupun ke bawah, berdiameter sekitar 2-4 mm. Sedangkan pada akar tersier adalah akar yang tumbuh pada akar sekunder. Arah tumbuhnya mendatar kesamping dengan panjang sekitar 0.7-1.2 mm. Dan akar kuarterner yaitu akar cabang dari akar tersier berdiameter 0.2-0.8 mm dan panjang sekitar 2 cm. Akar tersier dan kuarterner berada 2-2.5 m dari pangkal atau luar piringan dan berada di dekat permungkaan tanah.
Jika aerasi cukup baik, akar tanaman kelapa sawit dapat menembus kedalaman 0 meter di dalam tanah, sedangkan yang tumbuh ke samping dapat mencapai radius 16 meter. keadaan akar tersebut bergantung pada umur tanaman, sistem pemeliharaan, dan aerasi tanah.
2. Batang
Kelapa sawit merupakan tanaman monokotil yang berarti batang pada kelapa sawit tidak memiliki kambium dan umumnya tidak bercabang. Batang berfungsi sebagai penyangga tajuk(daun, bunga, dan buah), menyimpan bahan makanan dan unsur hara, serta sebagai pembuluh yang mengangkut unsur hara dan bahan makanan bagi tanaman. Batang kelapa sawit berbentuk silinder dengan diameter 20-75 cm.
Pertambahan tinggi batang terlihat jelas setelah tanaman berumur 4 tahun. tinggi batang bertambah 25-45 cm/tahun. Jika kondisi lingkungan sesuai, maka tinggi batang tanaman bisa mencapai 100 cm/tahun. tinggi maksimum tanaman perkebunan antara 15-18 m, sedangkan yang di alam bisa mencapa tinggi hingga 30 meter. Pertumbuhan batang ini tergantung kepada jenis tanaman, kesuburan tanah, ketersediaan air, dan iklim setempat. Umur ekonomis tanaman sangat dipengaruhi oleh pertambahan tinggi batang/tahun. Semakin rendah pertambahan tinggi batang, maka akan semakin panjang umur ekonomis tanaman kelapa sawit tersebut.
3. Daun
Daun kelapa sawit mirip kelapa yaitu membentuk susunan daun majemuk, bersirip genap, dan bertulang sejajar. Daun-daun membentuk satu pelepah yang panjangnya mecapai 9 meter, pelepah ini akan menyangga daun. Jumlah anak daun di setiap pelepah berkisar antara 250-400 helai. Pohon kelapa sawit yang normal biasanya memiliki sekitar 40-50 pelepah daun. Pertumbuhan pelepah daun pada tanaman muda yang berumur 5-6 tahun mencapai 30-40 helai, sedangkan pada tanaman yang lebih tua antara 20-25 helai. Semakin pendek pelepah daun maka semakin banyak populasi kelapa sawit yang dapat ditanam persatuan luas sehingga semakin tinggi produktivitas hasilnya persatuan luas tanaman.
Daun merupakan pusat produksi energi dan bahan makanan bagi tanaman, bentuk daun, jumlah daun dan susunannya sangat berpengaruh dalam menangkap sinar matahari. Pada tanah yang subur, daun cepat membuka sehingga makin efektif melakukan fungsinya sebagai tempat berlangsungnya proses fotosintesis dan sebagai alat respirasi. luas permungkaan daun akan berinteraksi dengan tingkat produktifitas tanaman, semakin luas permungkaan atau semakin banyak jumlah daun maka produksi akan meningkat karena proses fotosintesis berjalan dengan baik. Luas daun tanaman kelapa sawit dapat dihitung dengan rumus :
A = P x L x k
Keterangan:
A = Luas daun (cm2)
P = Panjang daun (cm)
L = Lebar daun (cm)
k = Konstanta,
a. 0,57 ( untuk daun belum membelah pada pre nursery)
b. 0,51 ( untuk daun yang telah membelah)
B. Bagian Generatif
1. Bunga
Kelapa sawit merupakan tanaman berumah satu, artinya bunga jantan dan bunga betina terdapat dalam satu tanaman dan masing - masing terangkai dalam satu tandan. rangkaian bunga terdiri dari batang poros dan cabang-cabang meruncing yang disebut spikelet. jumlah spikelet dalam rangkaian dapat mencapai 200 buah. batang poros bunga jantan lebih panjang dibandingkan bunga betina, tetapi jumlah spikeletnya hampir sama. Kelapa sawit akan mulai berbunga pada umur sekitar 12-14 bulan. Tanaman kelapa sawit dapat menyerbuk silang ataupun menyerbuk sendiri karena memiliki daun jantan dan betina. biasanya bunga muncul dari ketiak daun, setiap ketiak daun hanya menghasilkan satu tandan/ Infloresen (bunga majemuk). Biasanya beberapa bakal tandan akan gugur pada fase-fase awal perkembangannya sehingga pada individu tanaman terlihat beberapa ketiak daun tidak menghasilkan tandan.
2. Buah
Buah kelapa sawit terdiri dari tiga bagian, yaitu bagian luar (epicarpium) disebut kulit luar, lapisan tengah (mesocarpium) atau disebut daging buah yang mengandung minyak kelapa sawit yang disebut Crude Palm Oil (CPO), dan lapisan dalam (endocarpium) disebut inti, mengandung minyak ini yang disebut Palm Kernel Oil (PKO).
Proses pembentukan buah sejak pada saat penyerbukan sampai buah matang kurang lebih 6 bulan. dalam 1 tandan terdapat lebih dari 2000 buah. Pada umumnya tanaman kelapa sawit yang tumbuh baik dan subur dapat menghasilkan buah serta siap dipanen pertama pada umur sekitar 3,5 tahun jika dihitung mulai dari penanaman biji kecambah di pembibitan. Namun jika dihitung mulai penanaman di lapangan maka tanaman berbuah dan siap panen pada umur 2,5 tahun.
.jpg)
.jpg)